Vin Languedoc Domaine de Rieussec - Collection "Orangerie" - 2019

Avis Viniou

Avis d'Œnologue

Description du Vin et de sa Région

Le Domaine de Rieussec, situé dans la région viticole du Languedoc en France, nous offre ici une Cuvée Collection "Orangerie" millésimée 2019. Ce vin rosé se distingue par son éclat et sa richesse aromatique. Le Languedoc est connu pour ses terroirs variés et son climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Des techniques de vinification soigneuses, comprenant une vendange manuelle et un élevage en cuve, renforcent l'expression pure et authentique de ce vin. La diversité géologique de la région, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité subtile et une fraîcheur remarquable.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les saveurs et les arômes de la Cuvée Collection "Orangerie", pensez à des plats légers et rafraîchissants. Les salades de fruits de mer, les carpaccios de poisson ou les tartares de saumon s’associeront parfaitement à ce rosé. Les plats typiquement méditerranéens, comme la ratatouille ou une pissaladière, mettent en valeur le caractère ensoleillé et fruité de ce vin. Les fromages de chèvre frais et les tapas variés constituent également d'excellents choix pour des accords harmonieux.

Potentiel de Garde

Ce vin rosé possède un potentiel de garde intéressant pour un rosé, mais il est principalement destiné à être dégusté jeune afin de profiter de sa fraîcheur et de ses nuances fruitées. Il peut se bonifier légèrement au cours des deux prochaines années, atteignant un bon niveau de maturité entre 2021 et 2022, avec une apogée idéale vers 2023. Après cette période, il se déclinera lentement et perdra de sa vivacité.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10-12°C. Avant de savourer ce rosé, prenez le temps de le regarder pour apprécier sa belle robe rosée. Au nez, inhaler ses arômes de fruits rouges et d'agrumes vous préparera à une expérience gustative anticipée. Enfin, en bouche, laissez-vous emporter par sa fraîcheur et sa finesse, en savourant chaque gorgée pour distinguer ses différentes notes.

Apogée : 2023